Både smaskigt och hållbart - feta grejer i min värld just nu
God morgon! Hoppas ni har en fin onsdag, och redan hunnit med morgonyogan, tarmsköljningen och shiapuddingen. Det är ju inte förrän då dagen på riktigt kan börja he he
Denna fräscha februaridag vill jag prata om hur mycket jag tycker att begreppet att leva hållbart har förändrats bara den senaste tiden. Eller ok, kanske inte förändrats, snarare blivit roligare, snyggare och mycket mer inspirerande. Det är fortfarande extremviktigt att släcka lampor och köra elbil och allt sånt, men, jag tycker mig ändå se en trend i hur fantastiska bloggare, designers, matkreatörer, inspiratörer, diverse initiativtagare, och annat löst folk, har gjort social och ekologisk hållbarhet intressant, tillgängligt och attraktivt. Fullt medveten om att alla inte har råd eller tid att bygga sitt eget orangeri eller äta ekologisk kvittensmarmelad på sina frukostmackor, eller måla om en husvägg i sitt hood på Sevedsplan. Men en får väl plocka russinen ur kakan.
Jag tycker det är väldigt intressant på vilka sätt man jobbar för att nå ut med sina budskap, och få både karriärsmorsan, tonårstjejen och hennes morfar, att tycka att det är viktigt att göra bra val. Jag såg nyligen filmen Cowspiracy, som nu skrämt, förfärat och gjort en väldans massa folk, köttätare eller ej, att se rött (eller grönt he he). Icke förskönande fakta kring den globala köttindustrin, och hur ledande miljöorganisationer, trots vetenskapliga bevis för att detta är den i särklass största miljögangstern, ändå på olika sätt mörkar detta för att inte gå miste om bidrag och subventioner från the big boys. Dessa boys, som uppenbarligen inte fattat att if you fuck with mother nature, she fucks you right back. Skrämselpropaganda med andra ord.
Men hallå, det finns ju andra sätt också ju! Denna arla morgon vill jag istället prata om all fantastisk inspiration som finns runt oss när det gäller att vara lite snällare mot både oss själva och moder jord, både ur ett ekologiskt och socialt perspektiv. Detta är både snyggt, välgjort och eftertänksamt av folk som valt att göra saker på ett annat sätt, och leva lite enklare, renare, lugnare och mer smaskens helt enkelt. Ok, kanske inte smaskens som i att äta ölkorv och gräddtårta, åka limo och gå på casino, men det kanske ni redan testat ändå.
Så nu bara kör jag vet ni! Tipsar vilt till höger och vänster om vad som inspirerar mig att leva bättre just nu - och det handlar verkligen inte om att sopsortera eller att äta nån gammal äcklig sojafärs eller att släcka lampor. Detta är feta grejer kids, som man vill göra helt självmant. Recept, butiker, frisörer, krämer och workshops och föreläsare. Tanken var inte att göra en guide här, utan jag bara pepprar er med lite bra grejer. Måste erkänna att jag är mycket lättköpt när det gäller en fin paketering, oavsett om det handlar om en blogg eller en olivolja. Men skit samma tänker jag, om hipster-vitt kakel-med-mörkgrå-fog, bruna medicinflaskor och snygga etiketter är enkla trick för att få mig att välja bra produkter, så be my guest, så att säga. Och skiter ni fullständigt i sånt, så kolla in de fabulösa TED-talksen istället. 100% inspiration. Ok de flesta av de besökbara pärlorna här ligger i Skåne pga bor här, så stockholmare och annat löst folk, ni kan väl ta tåget ner nån helg och ba kolla runt lite, alternativt bara reka grejerna på fräscha internet.
Translation: Happy Wednesday my darlings! This eco blogger has taken a year long break he he But today I’m back, trying to get back into giving you some snassy inspo about sustainable products, blogs, food, people and what not. This is not a guide, just a quick run down of what inspires me in the lovely light grey February.
INTERNETZZ
The waves we make, webmagasin
Jag upptäckte nyligen The waves we make, och hit återkommer jag ofta när jag behöver lite inspiration av det lugna och vackra slaget. Man kan beskriva detta som ett bildtätt webmagasin med interiör, mode, hantverk och massa annat smask, som samtidigt har ett hållbarhetsperspektiv. The waves bloggare bjuder på allt från slow fashion, vackra naturbilder, kollaborativa verksamheter, ekologisk mat, återbruk, säsongens grödor till schysst hantverk och mycket mer. Verkligen, kolla upp detta!
Translation: The waves we make is this amazing blog that makes sustainability something oh so desirable. Even if Swedish is not your thing, you can totally enjoy the vibe and the calm of this site.
Photos via thewaveswemake.se
Green kitchen stories, food blog
David och Luise lagar extremt smaskiga vegetariska rätter med bra och nyttiga råvaror, och skriver fina och inspirerande inlägg på sin blogg och i sin app. Och hallå, det blir så djävla gott vet ni! Inte liksom hej, vi byter ut köttet mot en slemmig sojakorv, utan dessa genier får grönsaker, linser, bönor, frön, frukt, fetter och så vidare att smaka helt sjukt gott och samtidigt vara extremt mättande. Typ som detta är god bra mat och vi har råkat använda oss av bara grönsaker. Helt plötsligt känns det rätt slitet att jobba med uttrycket köttfri måndag. Ta en vegofri dag istället era gamla köttisar.
Translation: My favourite food blog at the moment is Swedish!! 100% veggie (a lot of it vegan) with such stunning photos.
Photos via greenkitchenstories.com
Laura Miller, superwoman
Jag är kär i denna kvinna! Laura Miller är djävligt rolig, snygg, hård, och lagar eventuellt världens godaste vegan och raw mat. Och då gillar jag inte ens raw food. Kolla hennes mycket roliga videos.
Translation: Totally in love with gorgeous and witty Laura Miller, who also cooks delicious vegan and raw food.
Photo via iamlauramiller.com
Sprouted kitchen, food blog
Mer matporr kommer lastat! Sprouted kitchen är en amerikansk vegetarisk matblogg som jag följt några år. Superpiffiga bilder och smaskiga recept.
Translation: American style Green kitchen stories, still nice though.
Photos via sproutedkitchen.com
2 great TED talks you should listen to
Sorry hade "strul med tekniken", så istället för att kolla på videosarna här får ni vackert klicka er vidare på länkarna nedan.
Jason Roberts, grundare av The Better Block project, visar vilka potential som finns för att med egen kraft förändra sitt bostadsområde till nått riktigt najs, utan inblandning från massa störiga gubbar i kommunstyrelsen exv. En uppskattar ju guerillaverksamhet så att säga. Kolla här!
Translation: Opposite to the 'top down' concept of urban design is BETTER BLOCK, founded in Dallas' Oak Cliff by Jason Roberts and Andrew Howard. The Better Block project is a demonstration tool that temporarily re-visions an area to show the potential to create a walkable, vibrant, neighborhood center. So inspiring, in a very American way.
Steve Howard, IKEAs egna Chief Sustainability officer, pratar inspirerande om hur IKEA jobbar för att göra hållbara produkter till något för alla och inte bara för några utvalda som har råd. OBS! Förstår att det kan framstå som att jag är sponsrad här, men så är inte fallet. Tycker bara Howard är mången karismatisk (well, på nått slags engelskt strikt sätt liksom) och trovärdig för att sitta vid rodret för ett så pass gigantiskt företag. Kolla kolla kolla!
Translation: Steve Howard says that "Sustainability has gone from a nice-to-do to a must-do." Howard, the chief sustainability officer at the furniture megastore, talks about his quest to sell eco-friendly materials and practices - both internally and to worldwide customers - and lays a challenge for other global giants. Love this dude!
FRISÖRER/HAIRDRESSERS
Big Hair Mama och Buckingham, ekologiska frisörer, Malmö
Har dessa stjärnor att tacka för att jag numera är mer av en blond My little pony och mindre Morticia Addams. Här är idén är att du ska kunna bli fin i håret med minsta möjliga påverkan för din hälsa och miljön. De tar avstånd från kemiskt skadliga ämnen, och jobbar med växtfärg, mineralfärg och blekningslera. Även parabener och syntetisk parfym är no no. Ja men hallå ni hör ju, win win, och det är sannerligen inte dyrare än ett besök hos en ”vanlig” frisör. Jag började min förvandling hos Big Hair Mama och testar nu Buckingham. Båda är lika fantastiska. Och så är dom så sjukt trevliga också, ni vet när man ”vill bli kompis”.
Translation: My two fave hair dressers in Malmö town are of course organic. Go have a trim or a colour at either one of them. Good shit.
Kristianstadsgatan 13b, Malmö
Photo via medvetenkonsumtion.se
Kungsgatan 22, Malmö
BUTIKER/SHOPS
AB Småland, Malmö
Jag var en smula förvånad och mycket positivt överraskad när AB Småland helt plötsligt flyttade in i en gigantisk lokal som nyligen inhyst en klädbutik som uppenbarligen inte gick runt på den allt mer deppiga gågatan i Malmö. Fyllt till bredden med nya och gamla prylar, växter och ekologisk hudvård, men hallå sen har dessa proffs även världens finaste lilla café insprängt i butiken. Asså jag orkar inte vad fint! AB Småland beskriver sin butik som ett livsstilskoncept där det oväntade möter det traditionella. Redesignad heminteriör och mode blandat med nydesignat i ekologiskt eller återvunnet material där de bjuder in dig att vara med i skapandet. Kolla exempelvis upp deras workshops (ja men det är klart att de har workshops!) i bland annat blomsterbinderi och hållbart mode.
Translation: My new favourite shop in downtown Malmö! Just when everything seemed to be closing down cause people stormed off to horrible shopping centers like Emporia, AB Småland opened. Jam packed with with new and old stuff, organic creams, workshops, interior deco, plants and also a goregous little café. Go here for some inner peace and a (well, pretty expensive) vase or hand lotion.
Photos via thinkorganic.se, sydsvenskan.se and absmaland.com
Södra Förstadsgatan 25/27, Malmö
Reko Deli, Lund
I mitt kära Sustainable studios gamla lokaler i Lund, huserar nu fantastiska Bianca och hennes delikata och hållbart producerade ostar, charkuterier, marmelader och andra handplockade delikatesser. Produkterna är antingen eko-certifierade eller kommer från små producenter som Bianca känner, och vet att dess produktion är reko. Sen är själva butiken så himla fin och ägarinnan en riktig stjärna, som även styr upp catering till din tillställning och säljer fabulösa lunchmackor. Jag åker verkligen inte till Lund i tid och otid om jag inte behöver, men Reko Deli är faktiskt en anledning att hoppa på tåget och sprätta över till grannstaden bara för att provsmaka lite marmelad och plocka med sig en olivolja hem till storstan.
Translation: Lund’s greatest deli!! Well, not that I’ve visited all delis in Lund as I hardly go to Lund, but this one is surely at least the prettiest and most organic and fair trade. Run by wonderful Bianca who also does catering and lunch sandwiches.
Photo via rekodeli.se
Bredgatan 4, Lund
Organic makers, Malmö
I Organic Makers receptblogg kan du lära dig att producera dina egna ekologiska hudvårdsprodukter. Här inspirerar de människor att själv koka ihop sin lotion, men bloggen innehåller även mycket nyttig information om ekologiska råvaror och produkter. Sen har dessa stjärnor även en fantastisk butik som är öppen på fredagar och lördagar i på Saltimporten i Malmö. Så pass snyggt också vet ni, och när du ändå tagit sig ner till hamnen i snålblåsten, kan du ju lika gärna luncha på fantastiska Saltimporten Canteen som ligger precis bredvid.
Translation: On the blog of Organic makers, you learn how you make your own organic skincare products. The ingredients you buy in their snassy store. Love this concept.
Grimsbygatan 24, Hullkajen, Malmö
ANDRA MEGAFETA GREJER/OTHER SERIOUSLY COOL SHIT
Connectors Malmö
Skäms lite för att jag suttit och jobbat ca 10 meter från dessa stjärnor på Stapeln i över ett halvår, men inte förrän nu äntligen tagit mig tid till att undersöka vad Connectors Malmö egentligen sysslar med. Det är lite svårt att sätta en etikett på vad de gör, men det närmaste jag kommer är nog social innovation. Connectors Malmö har de senaste åren arrangerat otaliga inspirationsmöten med ett ständigt fokus på att lyfta fram det kreativa och socialt medvetna Malmö. Fokus ligger på kollaborativ konsumtion och att jobba med de vi har. Connectors Malmö är en organisation som består av en internationell skara samhällsengagerade volontärer med kreativitet som verktyg, och fungerar som en länk mellan medborgare och makthavare. Exempelvis så anordnar de Connectors Salon en gång i månaden, där de bjuder in tämligen intressanta föreläsare som är minst sagt i ropet. Kolla in deras hemsida för dessa och andra snajdiga events.
Translation: I'm a bit embarrassed that I've been sitting next to these people for over 6 months, and yet it's only like now I fully understand what magic they're trying to create. Connectors Malmö is a community of people from all over the world, working to make Malmö an even better place to live in. If you want to put a label on them, it would probably be something like social innovation. These kids do all kinds of great projects and events, like the monthly Connectors Salon, where heaps of mega interesting speakers create a dialog about issues like food waste, collaborative spaces and co-creation. Collaborative consumption is the key words here!
STUFF
Oatly, oat products
Jag skulle kunna prata i några timmar om Oatly och deras fantastiska nya (eller ok, kanske inte så nya längre) förpackningar och megasmarta marknadsföringsoffensiv, men det är fredag kväll när jag skriver detta, så jag tänker fatta mig kort här. Och jag vet att detta inte precis är en nyhet, men vill ändå lyfta dessa produkter, så ännu fler skippar den gamla mjölken och går över till lite fräschare grejer. Hur som, min käraste Pex Benitez har mycket länge proppsat på att köpa hem diverse mandel- havre- och sojamjölk. Jag har alltid varit lite lätt bäbis när jag tvingats dricka det i mitt kaffe när jag besöker henne. Inte för inte kallades jag kalven när jag var liten pga mitt sjuka kärlek för mjölk, så även om jag försöker lägga om till allt mer och mer vegansk mat, så är det don’t touch my cow's milk som gäller här. Jag vet inte om det är för att jag är så djävla lättköpt att jag enbart med deras nya formspråk och finurliga copy lines och reklamfilmer har fått mig att på senaste tiden allt mer köpa hem Oatlys iMat, iMat Fraiche, iKaffe, glassen, chockladmjölken, vaniljsåsen och allt annat smask från sortimentet. Men det är SÅ himla gott. Kanske dags att sluta jämföra havredryck med mjölk och istället ta det för vad det är. Tack Pex och Oatly för att ni får mig att välja rätt. Mvh/Fd. Kalven
Translation: Wow no cow! Not sure if it's their ace ad campagaigns or that I've actually learn to love the taste of oats. Regardless, it's a pretty good brand.
Ogami, stationary
Ogami notebooks är så pass djävla snygga men inte nog med det, de är gjorda 100% träfritt! Istället använder man REPAP, gjort av sten. Tufft säger du! Ja men så extremt tuff ja, och så är pappret här helt vattentätt så man kan klanta sig hur mycket man vill. Finns i de bra pappersbutikerna typ.
Translation: Ogami is the first notebook made from stone plus the design is very much my thang. Love this shit.
MATSTÄLLEN/FOOD JOINTS
Holy Greens, Malmö
Förra veckan gick jag och surade inne i stan pga var så både sockerfallig och menskärring #badcombo. Inget tycktes duga åt citronen Gustafsson. Det var då jag passerade Holy Greens på Baltzarsgatan och insåg att jag fortfarande inte har testat detta nya eko-reko hak som ser så pass fräscht ut från utsidan. Jag blev inte besviken (tur är nog det, hade eventuellt kastat deras färska koriander som står i en kruka på varje bord, i golvet). Asså inte för att jag gör sånt i vanliga fall men ni vet. Ja ja, ska tydligen inte blogga om mens här. Jag åt nån sorts megasmaskens vegetarisk glasnudelsallad med jordnötter och grejer, men hallå ni som gillar att äta små pippifåglar och kossor ni är också in for a treat. Grattis Malmö!
Ekologiskt och närproducerat, nyttigt och gott - Holy Greens startades med en önskan att erbjuda smakrika sallader som både är hälsosamma och går i linje med våra värderingar. Holy Greens får sina råvaror från bönder som de känner och samarbetspartners som de litar på. Tillsammans med kreativa medarbetare bygger de sin meny för att ge variation och näring till kropp och sinne. D vill genom deras sallader sprida hälsosam glädje och bygga på en gemenskap där alla är välkomna. Och helvete vad trevliga dom är också! Igen, hallå kan jag få bli din kompis tack!
Translation: Malmö’s latest addition to the organic fast food scene. Nomnom.
Photos via holygreens.se
Baltzarsgatan 26, Malmö
Rude Food, matsvinnsrestaurang Malmö
Rude Food är Sveriges första matsvinnsrestaurang som ligger i Mitt Möllan slap bang i Malmö. Genom samarbeten med butiker, bagerier, bönder och restauranger, tar Rude Food vara på överbliven mat och lagar smaskens rätter till lunch och brunch. För den äckelmagade (konstigt uttryck som jag ej egentligen använder) kan jag meddela att med överbliven mat menas alltså inte mögliga tomater och 2 år gammal ketchup. Grejerna kan icke säljas i butik pga skönhetsfel, att datum börjar närma sig, eller andra tämligen rimliga anledningar. Ja ja, sluta sura över systemet och var istället glada över att ägaren Zeenath Hasan, ägare av reston, och hennes kumpaner gör nått åt saken, och lagar smaskens rätter av helt vanligt mat. Vilka genier. Kom igen, packa er upp till Möllan nu kompisar.
Translation: Rude Food is Sweden's first recycling restaurant. They cook their wonderful food out of "waste". This waste could be blemished 'ugly' veggies that don't look presentable on the supermarket shelf, or mislabeled food packages that are cheaper for the manufacturer to throw than to correctly relabel. Dear oh dear you say. Yep, the system is so not ok, but hey these cool peeps are doing what they can to make a change. Love this idea!
Photo via fastcoexist.com and livskick.nu
Mitt Möllan Claesgatan 8, Malmö
Lotta Love Açai bar, Malmö
Lotta Love Café uppe i stan, fick för några månader sedan en lillasyster, i form av fantastiska Lotta Love Açai bar, på Davidshallsgatan. Samma ägare, samma koncept med megagod vegetarisk/vegansk mat, juicer och smoothies, men här med fokus på deras paradrätt acaibowlen. Açai är eventuellt det godaste och nyttigaste som finns. Typ som en tjock smoothie på superbäret från Brasilien, litta mandelmjölk, och sen toppat med typ müsli, banan, jordnötssmör eller nått annat smask. GENIER som öppnat denna inrättning.
Tranlation: If you have not tried the brazilian super food açai bowl yet, you better make your way down to fabulous Lotta Love Acai bar. Treat yourself to some healthy mega yummy stuff.
Photos via rawness.se
Davidshallsgatan 25, Malmö
Get them on Facibooki here
Share the site
Share the page